靠山吃山靠水吃水,潮州也不例外,在漁業豐收的時節里,把勞動所得迅速做成魚飯是潮州人最喜歡的處理方式。但魚就是魚,飯就是飯,魚飯又是怎么樣的制作方式呢?《中華料理潮州菜:魚飯》為您介紹潮州人喜歡的這一種風味食物。